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一边卖生鲜食材、日用杂货，一边开社区食堂煎炒烹炸，街坊邻居们得闲都来“饮啖茶、食个包”……到过新加坡的人，都会被“巴刹”（巴刹一词来自马来语，意思是市场、集市）的烟火气和人情味吸引。在长沙，也有这样一家“巴刹”，还是50岁“高龄”的闲置老厂房爆改的，你晓得啵？
10日，在开福区油铺街的小巷深处，由长沙弹簧厂厂房改建的“湘供市集”热辣开市。开福区湘雅路街道担当“合伙人”，联合湖南省供销集团、长房资产集团，将闲置破败的老厂房，改造成集“社区生鲜、便民食堂、邻里服务”于一体的“15分钟便民生活圈”圆点。像“巴刹”深藏米其林神店一样，街坊们不仅能在这买到48小时冷链进城的乡里肉、蛋、菜，还能在市集里的老字号“玉楼东”吃地道小吃，咪点湘窖老酒，享受免费缝补、配钥匙服务，喝杯早茶“社个交”，品一出热辣滚烫的上世纪70后老厂房“变形记”。
为长沙北站做配套，老厂房“深藏功与名”
屋顶的石棉瓦破洞斑驳，太阳光像过筛子一样，透过房顶照亮了阴湿的老厂房；机器早已搬空，只有被烟熏得黝黑的房梁檩子，无声诉说着这里的年代感。去年3月，记者探访长沙弹簧厂老厂房，当时的沉寂和如今的火爆反差鲜明。
展开剩余83%改造前的长沙弹簧厂冷清破败。 均为长沙晚报全媒体记者 李卓 摄
“我们厂虽小，也过了几十年光鲜日子。”在长沙弹簧厂厂长肖雄眼里，厂子颇有点“事了拂衣去，深藏功与名”的气质。长沙弹簧厂这栋建筑面积约1268平方米的多产权直管公房，建于上世纪70年代，曾做过仓库和大众浴场。1994年，长沙弹簧厂搬来当作厂房。
老厂房屋顶破得像筛子。
虽说是个弹丸小厂，计划经济时代，长沙弹簧厂是湖南唯一弹簧生产企业。“我们给很多大厂名牌做配套。”肖雄说，长沙火车北站机车用弹簧曾经就是他们做的，南方摩托、众泰汽车的弹簧也是他们出品。最辉煌时，厂子年产值过600万元。上世纪90年代，厂里的技术工人月薪就能轻松过千元。进入新时代，集体企业已难以适应市场竞争，设备产线更新要投入数千万元，企业无力承担，生产逐渐停滞。闹市中心的好“码头”空置破败，职工面临下岗，资产与人的“双重困境”持续多年，谁来盘活？
“合伙人”做媒，老厂房变工业风新市集
当下人气火爆的东风路文创园和东茅街茶馆，都是由城中心的老厂房脱胎而来。老厂房“变形”，早已不是新话题。然而，怎样“变”？谁来“变”？却是一个费思量的难题。
湘雅路街道以辖区企事业单位党建引领“合伙人”的思维，开启了长沙弹簧厂老厂房“变形记”。
老厂房变身工业风新市集。
一味跟风做茶馆、咖啡馆、酒吧，“不接地气”难免碰钉子。长沙弹簧厂所在的百善台社区党委调查发现，社区周边缺乏品质菜市场，老年食堂经营模式和菜式单一，难以满足老人更高层次需求，而且社区新老市民更需要一个休闲、消费、社交的睦邻中心，这些都是市场刚需。
作为街坊聚会的好地方，“湘供市集”请来乐队、歌手助兴。
“‘合伙人’就要急企业和项目之所急！”湘雅路街道党工委书记李建波说，街道了解到长房资产集团迫切希望盘活闲置资产，而辖区单位湖南省供销集团，正在选址打造全新民生服务品牌“湘供集市”首家标杆店，“合伙人”整合各方需求。在保留长沙弹簧厂工业风元素前提下，街道联合湖南省供销集团、长房资产集团，对接市场刚需，将老厂房“变形”为集“社区生鲜、便民食堂、邻里服务”于一体的“15分钟便民生活圈”综合体。
长沙版“巴刹”来了，好呷好聚好足人情味
“能买到‘鲜得跳’的食材土货，还有邻里食堂和老字号小吃，街坊们早茶晚酒聚起来，这不就是烟火气、人情味十足的巴刹？”油铺街居民张先生是留学新加坡的“海归”，他的父亲一早就约着老街坊来市集喝茶，中午在市集里的玉楼东点了臭豆腐、脑髓卷等一桌小吃，到隔壁湘窖小酒馆打半斤老酒，老哥们咪酒聊天好不快活；而他则在集市上挑了当季小菜、河鲜，回家和老婆、孩子做一顿丰盛的周末餐，仿佛回到了留学时逛巴刹的氛围。
市集里鲜货好菜琳琅满目。
与一般集贸市场不同，“湘供市集”分为生鲜零售、居民食堂、社区医疗、便民服务等四大主题区。湖南省供销集团相关负责人告诉记者，生鲜零售区依托省供销集团覆盖全省的农产品流通网络，推行“田间直采+冷链运输”双驱动模式，与省内50余家合作社建立订单种植合作，生鲜直采比例达70%。以“生产基地—冷链运输—社区门店”48小时直达链路，居民们就在家门口能买到实惠、地道、新鲜的乡里“土货子”。
老字号玉楼东将地道长沙小吃带进市集。
市集还运用数字链，开发“湘供市集”小程序，居民不仅可通过手机下单生鲜等产品，还能预约社区医生、报名老年食堂助餐。普通的社区老年食堂，一顿饭荤素菜式选择不会超过10种；而“湘供市集”居民食堂，每天“豪横”供应60道菜，老人可享受政府助餐补贴，每份菜价从3元、5元起步，最贵的一道清蒸活鲈鱼28元，人均15元吃饱、吃好。不想吃食堂，市集里28个档口琳琅满目，老字号玉楼东、湘窖小酒馆丰俭由君。
有了特色邻里服务区，“湘供市集”还自带“社牛”属性。百善台社区联合省供销集团，免租金招揽社区手艺匠人入驻，提供配钥匙、缝补衣服、理发等服务。本社区居民登记注册会员，即可免费享受服务。“今日鲜奶自助”“龙牌打酱油”等怀旧便民服务，让街坊们在一起“打奶”“打酱油”过程中“打”成一片，相识相熟。
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